Een grovere zijde om vezels te verzachten en de andere voor egaal platmaken – ideale controle over de structuur van het vlees.
Stevig beukenhout dempt schokken en zorgt voor stabiliteit tijdens het werken, ook bij grotere plakken.
Metalen slagvlakken dragen de kracht beter over, zijn slijtvast en kunnen eenvoudig met de hand worden gereinigd.
De dubbelzijdige vleeshamer BANQUET Brillante combineert stevig beukenhout met duurzame metalen werkvlakken. Eén zijde met een grover reliëf is ideaal om taaiere vezels te versoepelen, de andere met een fijner patroon of vlak oppervlak voor gelijkmatig pletten en uitvlakken van plakken. Dankzij de lengte van 30 cm ligt hij uitstekend in de hand en biedt hij uitmuntende controle bij de bereiding van steaks, schnitzels en minute steaks.
De duurzame constructie en hoogwaardige afwerking garanderen een lange levensduur, zelfs bij frequent gebruik. Voor het behoud van uiterlijk en functionaliteit raden we handwas en regelmatig drogen van het houten deel aan.
