Die grobere Seite zum Aufbrechen der Fasern, die andere für gleichmäßiges Flachklopfen – ideale Kontrolle über die Struktur des Fleisches.
Robustes Buchenholz dämpft Stöße und sorgt für Stabilität bei der Arbeit, auch bei längeren Scheiben.
Die Schlagflächen aus Metall übertragen die Kraft besser, widerstehen Abnutzung und lassen sich leicht von Hand reinigen.
Der beidseitige Fleischklopfer BANQUET Brillante verbindet stabiles Buchenholz mit widerstandsfähigen Arbeitsflächen aus Metall. Eine Seite mit rauherem Relief ist ideal zum Zartmachen festerer Fasern, die andere mit feinerer Struktur oder flacher Seite für gleichmäßiges Klopfen und Ausdünnen der Scheiben. Dank 30 cm Länge liegt er hervorragend in der Hand und bietet ausgezeichnete Kontrolle bei der Zubereitung von Steaks, Schnitzeln und Kurzgebratenem.
Die robuste Konstruktion und die hochwertige Verarbeitung garantieren eine lange Lebensdauer auch bei häufiger Nutzung. Zur Erhaltung von Optik und Funktion empfehlen wir Handwäsche und regelmäßiges Abtrocknen des Holzteils.
