Une face plus grossière pour assouplir les fibres et l’autre pour un aplatissement uniforme – un contrôle idéal de la structure de la viande.
Le bois de hêtre robuste absorbe les chocs et assure une stabilité optimale, même avec des escalopes plus longues.
Les surfaces de frappe en métal transmettent mieux la force, résistent à l’usure et se nettoient facilement à la main.
Le maillet à viande double face BANQUET Brillante associe un bois de hêtre solide à des surfaces de travail métalliques durables. Une face à relief plus grossier est idéale pour attendrir les fibres plus fermes, l’autre à motif plus fin ou plate permet un martelage uniforme et la mise à niveau des escalopes. Grâce à sa longueur de 30 cm, il tient parfaitement en main et offre un excellent contrôle pour la préparation des steaks, escalopes et pièces minute.
Sa construction résistante et sa finition de qualité garantissent une longue durée de vie, même en cas d’utilisation fréquente. Pour préserver l’aspect et la fonctionnalité, nous recommandons un lavage à la main et un séchage régulier de la partie en bois.
