Ce densimètre à sucre est destiné à déterminer approximativement la teneur en sucre du moût de raisin ou du moût de bière. La valeur mesurée est exprimée en degrés de l’échelle de Balling (°Blg), qui indique la concentration en sucre du liquide.
Il constitue un outil pratique pour les viticulteurs amateurs, les brasseurs et toute personne souhaitant contrôler la teneur en sucre lors de la fabrication de boissons.
