De rotanspiralen bevorderen de luchtcirculatie, voeren vocht af en creëren kenmerkende groeven op de korst voor een perfect ambachtelijke look.
De ovale uitvoering van 28 × 22 × 9 cm houdt het deeg in de juiste vorm en ondersteunt gelijkmatig rijzen van middelgrote broden.
Na het bakken volstaat het de mand af te nemen met een vochtige doek en te laten drogen – geen afwassen, geen chemicaliën.
De ovale rijsmand van natuurlijke rotan (riet/penjing) is een onmisbaar hulpmiddel voor zowel thuis- als professionele bakkers. Dankzij de vormvastheid en fijne groeven ondersteunt hij het correcte rijzen van het deeg, helpt de broodvorm te behouden en creëert een aantrekkelijk spiraalpatroon op de korst, typisch voor ambachtelijk brood.
De afmetingen 28 × 22 × 9 cm zijn ideaal voor middelgrote broden. Het natuurlijke materiaal zorgt voor goede luchtcirculatie en afvoer van overtollig vocht, waardoor de kruim mooi veerkrachtig is en de korst knapperig. Het onderhoud is eenvoudig – na gebruik de mand gewoon afnemen met een vochtige doek en goed laten drogen.
