Le profil rond de 25 cm aide la pâte à garder sa tenue et à obtenir une miche régulière et bien haute avec une croûte croustillante.
L’enroulement en canne de rotin favorise la circulation de l’air pendant la levée et évacue l’excès d’humidité pour une mie mieux structurée.
La surface rainurée laisse sur le pain une belle empreinte rustique, agréable à l’œil comme aux papilles.
Ce banneton rond pour levée du pain en rotin naturel (canne) est un excellent choix pour les amateurs de boulangerie maison. Grâce à son enroulement solide et à sa structure ouverte, il aide la pâte à lever uniformément, à garder sa forme et crée sur la miche un motif spiralé décoratif.
Le banneton aux dimensions 25 × 25 × 8 cm est léger, respirant et réutilisable. Il est facile à entretenir – après usage, il suffit de l’essuyer avec un chiffon humide. Pour un résultat optimal, nous recommandons de fariner légèrement l’intérieur ou d’utiliser une housse en lin.
