Le couteau de chef Vilem avec une lame de 15 cm est un outil polyvalent pour trancher la viande, les légumes et les herbes. La lame en acier de qualité X50CrMoV15 (ISO 1.4116) se distingue par une haute résistance à la corrosion et une bonne ténacité, ce qui permet au couteau de conserver son tranchant et de s’aiguiser facilement.
La dureté de la lame HRC 55 ±2 apporte un équilibre idéal entre tranchant et durabilité. Le manche en plastique poli est ergonomique, résistant et agréable en main, garantissant une utilisation sûre et confortable même lors de découpes prolongées.
