Das Kochmesser Vilem mit einer Klingenlänge von 15 cm ist ein universeller Helfer zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Kräutern. Die Klinge aus Stahlgüte X50CrMoV15 (ISO 1.4116) zeichnet sich durch hohe Korrosionsbeständigkeit und gute Zähigkeit aus, sodass die Klinge ihre Schärfe behält und sich leicht nachschärfen lässt.
Die Klingenhärte von HRC 55 ±2 bietet ein ideales Gleichgewicht zwischen Schärfe und Standzeit. Der polierte Kunststoffgriff ist ergonomisch, langlebig und angenehm in der Hand, was eine sichere und komfortable Nutzung auch bei längerem Schneiden gewährleistet.
