Pratique poids en céramique en deux parties pour fûts de fermentation de choucroute d’un volume de 10, 15 et 25 litres. Grâce aux trous pour les doigts, il se place et se retire facilement, permet l’écoulement du jus et aide à maintenir les légumes immergés sans accès à l’air. Contrairement au bois, il empêche les moisissures et les bactéries et prolonge la durée de conservation des légumes stockés.
Le poids en céramique est divisé en deux parties afin de pouvoir être inséré confortablement même dans des récipients dont le goulot est plus étroit que le diamètre final du poids assemblé. Les trous pour les doigts facilitent la manipulation et permettent en même temps au jus des légumes de s’écouler librement, ce qui favorise le bon déroulement de la fermentation.
La céramique est hygiénique et durable – contrairement au bois, elle limite l’apparition de moisissures et de bactéries. Le poids maintient les légumes constamment immergés, minimisant ainsi l’accès de l’air et favorisant une fermentation sûre. Si le fût est placé dans un endroit stable à température ambiante, les légumes peuvent être conservés pendant plusieurs mois.
- Conception en deux parties – insertion facile même dans des fûts au goulot plus étroit.
- Trou(s) pour les doigts – retrait pratique du poids et évacuation du jus.
- Matériau hygiénique – la céramique empêche la prolifération des moisissures et des bactéries.
- Utilisation universelle – pour des fûts de 10, 15 et 25 l.
Spécifications
- Matériau
- Céramique
- Conception
- Poids en deux parties avec trous pour les doigts
- Volume du fût destiné
- 10 l, 15 l, 25 l
- Fonctions
- Maintien des légumes sous la surface, limitation de l’accès à l’air
- Avantages
- Manipulation aisée, évacuation du jus, réduction des moisissures et des bactéries
