Couteau de désossage professionnel pour bouchers et bricoleurs à domicile, offrant une séparation précise de la viande des os et un retrait facile de la graisse. Grâce à sa lame flexible de 125 mm et à son poids léger de 80 g, il assure une excellente maniabilité, des coupes nettes et un grand confort lors d’un travail prolongé.
Vous cherchez un couteau fiable pour un désossage précis ? Ce couteau de boucher à lame flexible de 125 mm est idéal pour séparer la viande des os et retirer la graisse. Sa construction légère et sa forme équilibrée garantissent un contrôle parfait de la coupe et une fatigue réduite de la main.
La lame flexible s’adapte facilement à la forme de la viande, ce qui vous permet d’effectuer un travail détaillé autour des articulations et des os. Avec une longueur totale de 270 mm et un poids de 80 g, ce couteau est un outil pratique pour une utilisation quotidienne, aussi bien en boucherie qu’à la maison.
- Lame flexible pour un travail précis au plus près des os
- Léger et équilibré pour un usage prolongé confortable
- Utilisation polyvalente – désossage, parage et préparation de la viande
- Coupes nettes et maîtrisées grâce au profil fin de la lame
Spécifications
- Longueur de la lame
- 125 mm
- Longueur totale
- 270 mm
- Poids
- 80 g
- Type de lame
- Flexible, désossage
- Utilisation
- Séparation de la viande des os, retrait de la graisse
