Couteau professionnel pour la décoration du pain, longueur 19 cm, pour une incision et un scarification précises de la pâte. Lame interchangeable – lame de rasoir de 4 cm – assure toujours une coupe nette et propre. Poignée en bois ergonomique pour une prise en main confortable et sûre, avec capuchon de protection et 5 lames de rechange pour une longue durée de vie de l’outil.
Coupes précises et motifs élégants
La courte lame de rasoir, très affûtée (4 cm), permet des entailles fines ou profondes pour une décoration parfaite des pains, petits pains et baguettes.
Prise en main confortable et sûre
La poignée en bois profilée tient parfaitement en main et offre un contrôle total de la trajectoire de coupe lors du travail de la pâte.
Idéal pour baguettes et pain
L’outil parfait pour le scoring et la décoration des baguettes, miches et autres types de pain pour un meilleur aspect et une croûte améliorée.
Ce couteau de qualité pour le scoring et la décoration du pain est idéal pour les boulangeries domestiques comme professionnelles. Il permet un entaillage précis des miches, petits pains et baguettes, ainsi que la création de motifs décoratifs à la surface de la pâte. La combinaison d’une lame de rasoir en acier durable et d’une poignée ergonomique en bois offre un contrôle maximal à chaque coupe.
L’emballage comprend 5 lames de rechange et un petit couteau/clé pour serrer ou desserrer rapidement la lame. Une ouverture de suspension pratique facilite le rangement et le capuchon de protection assure un stockage sûr sans risque de blessure. Le couteau ne convient pas au lave-vaisselle.
- Décoration et scoring précis – coupes nettes pour une levée parfaite et une croûte plus croustillante.
- Lames interchangeables affûtées – performance stable sans devoir acheter un nouvel outil.
- Poignée ergonomique en bois – prise ferme, confort et contrôle au travail.
- Rangement sécurisé – capuchon de protection et trou de suspension.
Spécifications
- Longueur totale
- 19 cm
- Longueur de la lame
- 4 cm (lame de rasoir)
- Matériau de la poignée
- Bois
- Matériau de la lame
- Lame de rasoir en acier
- Accessoires
- 5 lames de rechange, outil de serrage/desserrage de la lame, capuchon de protection
- Adapté à
- Décoration, scoring et entaillage de la surface de la pâte (pain, petits pains, baguettes)
- Entretien
- Nettoyage manuel, non adapté au lave-vaisselle
- Rangement
- Ouverture de suspension dans la poignée, capuchon de protection pour un stockage sécurisé
- Marque
- ORION
