Banneton ovale en rotin d’une capacité d’environ 1 kg qui aide votre pâte à lever correctement et à garder sa forme. En rotin naturel couleur beige, avec motif décoratif d’épi et cannelures pour un motif spiralé traditionnel sur la croûte. Convient aux boulangeries domestiques comme à la restauration. Stabilise la forme de la pâte, favorise la circulation de l’air et crée un motif rustique attrayant sur le pain.
Levée naturelle grâce au rotin respirant
Le rotin naturel favorise la circulation de l’air, la pâte sèche mieux et forme une croûte croustillante et régulière à la structure traditionnelle.
Forme parfaite pour un pain de 1 kg
Le profil ovale 26 × 13 × 9 cm maintient la pâte dans la bonne forme. Idéal pour des recettes avec environ 500 g de farine et des pains maison rustiques.
Motif décoratif d’épi et cannelures spiralées
Le relief intérieur laisse sur la surface du pain un motif élégant qui met en valeur la cuisson maison et donne au pain un aspect artisanal.
Pratique, le banneton ovale en rotin naturel est idéal pour la levée de pâte à pain d’un poids d’environ 1 kg (env. 500 g de farine). La structure intérieure cannelée et le motif d’épi au fond créent sur le pain une empreinte décorative, tandis que les parois plus hautes maintiennent fiablement la pâte pour qu’elle ne s’étale pas après le démoulage sur la plaque.
Grâce au matériau respirant du rotin, la pâte sèche mieux et une structure marquée se forme sur la croûte. Le banneton peut aussi servir au détente de la pâte ou comme élément décoratif dans la cuisine. Conforme aux normes européennes de qualité et adapté à une utilisation fréquente à la maison comme en milieu professionnel.
- Taille optimale : 26 × 13 × 9 cm pour un pain d’environ 1 kg
- Rotin naturel : matériau léger, durable et respirant
- Aspect traditionnel du pain : cannelures spiralées et motif d’épi
- Utilisation polyvalente : levée, détente de la pâte et service de pains
- Entretien facile : après usage, laisser sécher et brosser la farine
Spécifications
- Type
- Banneton (panier de levée) pour pain
- Forme
- Ovale
- Dimensions
- 26 × 13 × 9 cm
- Capacité du pain
- Environ 1 kg (env. 500 g de farine)
- Matériau
- Rotin naturel
- Couleur
- Beige, naturel
- Surface intérieure
- Cannelée, motif d’épi
- Utilisation
- Levée et façonnage de la pâte à pain, détente de la pâte
- Entretien
- Après usage, laisser sécher, secouer/brosser la farine, ne pas laver au lave-vaisselle
- Convient pour
- Cuisson maison et restauration
