La structure respirante du rotin évacue l’excès d’humidité de la pâte, favorisant une levée régulière et une croûte croustillante au joli motif.
Le panier rond de 25 cm de diamètre maintient la pâte en forme et empêche qu’elle ne s’étale lors du renversement sur la plaque ou dans la cocotte.
Les rainures en spirale impriment au pain un motif caractéristique et une allure professionnelle. Parfait pour les boulangers à domicile comme pour la restauration.
Le panier en rotin est un outil indispensable pour tout amateur de boulangerie maison. Le rotin naturel évacue naturellement l’humidité de la pâte, ce qui contribue à une croûte croustillante et à une mie régulière. Grâce aux rainures spiralées, la pâte conserve sa forme et ne s’affaisse pas après le démoulage.
Le panier est idéal pour des miches jusqu’à 1,5 kg (env. 750 g de farine). Vous l’utiliserez non seulement pour l’apprêt du pain, mais aussi pour le repos de la pâte ou comme élément de service et de décoration stylé dans votre cuisine. Entretien facile – après usage, il suffit de secouer la farine et de laisser sécher.
