Die Rattanspiralen fördern die Luftzirkulation, leiten Feuchtigkeit ab und erzeugen die typische Riffelung auf der Kruste für eine perfekte handwerkliche Optik.
Die ovale Ausführung 28 × 22 × 9 cm hält den Teig in der richtigen Form und unterstützt ein gleichmäßiges Gären mittelgroßer Laibe.
Nach dem Backen genügt es, das Körbchen mit einem feuchten Tuch auszuwischen und trocknen zu lassen – ganz ohne Spülen und ohne Chemie.
Das ovale Gärkörbchen aus natürlichem Rattan (Peddigrohr) ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für Hobby- und Profibäcker. Dank seiner Formstabilität und der feinen Riffelung unterstützt es das korrekte Gären des Teigs, hilft, die Form des Laibs zu bewahren, und erzeugt auf der Kruste ein attraktives, spiralförmiges Muster – typisch für handwerkliches Brot.
Die Maße 28 × 22 × 9 cm sind ideal für mittelgroße Laibe. Das natürliche Material sorgt für eine gute Luftzirkulation und leitet überschüssige Feuchtigkeit ab, wodurch die Krume schön elastisch und die Kruste knusprig wird. Die Pflege ist einfach – nach dem Gebrauch das Körbchen einfach mit einem feuchten Tuch abwischen und gut trocknen lassen.
