Die südböhmische Pilzgewürzmischung ist eine aromatische Mischung für das tägliche Kochen. Dank des hohen Anteils an getrockneten Röhrenpilzen verleiht sie Gerichten einen natürlichen Waldgeschmack und -duft. Die Mischung ist vielseitig und passt zu Pilzsaucen, Suppen, Risotto, Fleisch, Fisch und Gemüse.
Für das beste Ergebnis die Mischung nicht in heißem Fett anrösten – es genügt, sie kurz aufschäumen zu lassen und anschließend mit Wasser, Brühe oder Sahne abzulöschen. So entfaltet sich im Rezept das Aroma der Pilze und des Wurzelgemüses ohne Bitterkeit und Anbrennen.
