Intelligente Eierkochformen 6 Stück

Drei verschiedene Omeletts

Zutaten:

• 1 großes Ei
• 3 Teelöffel Eiweiß
• 3 Teelöffel Ei-Ersatz
• Salz und Pfeffer

Omelett aus vollem Ei:

1. 1 großes Ei in eine Schüssel aufschlagen
2. Salzen und pfeffern
3. Vermischen
4. In die Form füllen, 1 cm unter den Rand
5. Form schließen und in kochendes Wasser geben
6. Ca. 13-15 Minuten kochen lassen

Eiweiß-Omelett:

1. 3 Teelöffel Eiweiß salzen und pfeffern
2. In die Form füllen, 1 cm unter den Rand
3. Form schließen und in kochendes Wasser geben
4. Ca. 12-14 Minuten kochen lassen

Omelett aus Ei-Ersatz:

1. 3 Teelöffel Ei-Ersatz salzen und pfeffern
2. In die Form füllen, 1 cm unter den Rand
3. Form schließen und in kochendes Wasser geben
4. Ca. 13-15 Minuten kochen lassen

Teuflische Eier

Zutaten:

• 4 große Eier
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• ½-1 Teelöffel gelber Senf
• ¼-1 Esslöffel Paprika
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Jeweils 1 Ei in 4 Formen aufschlagen
2. Formen schließen und in kochendes Wasser geben
3. Ca. 13-16 Minuten hart kochen
4. Formen aus dem Wasser nehmen
5. Vorsichtig hartgekochte Eier aus den Formen lösen
6. Eigelbe aus den Eiweißen in einer Schüssel schaben
7. Mayonnaise, Senf, Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzufügen
8. Mischen
9. Die entstandene Mischung in die ausgehöhlten Eiweiße mit Hilfe eines Beutels mit abgeschnittener Ecke füllen

Eiersalat

Zutaten:

• 4 große Eier
• ¼ Tasse Mayonnaise
• 1 Stange fein geschnittener Sellerie
• 1 fein gehackte Frühlingszwiebel
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Jeweils 1 Ei in 4 Formen aufschlagen
2. Formen schließen und in kochendes Wasser geben
3. Ca. 13-16 Minuten hart kochen
4. Formen aus dem Wasser nehmen
5. Vorsichtig hartgekochte Eier aus den Formen lösen
6. Eier würfeln und in eine Schüssel geben
7. Alle anderen Zutaten hinzufügen
8. Sorgfältig mischen
9. Angeboten z.B. auf Toast mit Beeren

Omelett aus Ei-Ersatz mit Ziegenkäse und frischen Kräutern

Zutaten:

• 6 Esslöffel Ei-Ersatz
• 1 Esslöffel zerbröckelter Ziegenkäse
• ½ Teelöffel gehackte Petersilie
• ½ Teelöffel gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen
2. Formen 1 cm unter den Rand nacheinander füllen
3. Formen schließen und in kochendes Wasser geben
4. Ca. 13-15 Minuten kochen lassen
5. Formen aus dem Wasser nehmen
6. Vorsichtig auf einen Teller stürzen
7. Mit etwas Schnittlauch garnieren

Griechisches Eiweißomelett

Zutaten:

• 6 Esslöffel Eiweiß
• 2 Teelöffel zerkleinerter Spinat
• 2 Teelöffel zerbröckelter Feta-Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zutaten in einer Schüssel mischen
2. Formen 1 cm unter den Rand nacheinander füllen
3. Formen schließen und in kochendes Wasser geben
4. Ca. 12-14 Minuten kochen lassen
5. Formen aus dem Wasser nehmen
6. Vorsichtig auf einen Teller stürzen
7. Mit etwas Spinat garnieren

Eier Benedikt mit Hollandaise

Zutaten:

• 2 große Eier
• 2 Scheiben gekochter kanadischer Speck
• 1 aufgeschnittener und getoasteter englischer Muffin
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Hollandaise:
• 4 Esslöffel geschmolzene Butter
• 2 Eigelbe
• 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Eigelb von Eiweiß trennen
2. Eiweiß in die Formen füllen, 1 cm unter den Rand
3. Formen schließen und in kochendes Wasser geben
4. Ca. 8-10 Minuten weich kochen
5. Inzwischen Eigelbe, Zitronensaft und Salz mischen
6. Beim ständigen Rühren die geschmolzene Butter hinzugeben
7. 15-20 Sekunden in der Mikrowelle bei hoher Leistung erhitzen
8. Den aufgeteilten englischen Muffin auf einem Teller fertig bereiten
9. Auf die verschiedenen Hälften kanadischen Speck legen
10. Formen aus dem Wasser nehmen
11. Vorsichtig beide Eier auf die Speckscheiben stürzen
12. Mit Hollandaise übergießen und mit gehackter Petersilie bestreuen
13. Z.B. mit frischen Frühlings-Erdbeeren servieren