De betrouwbare wijnmeter maakt het eenvoudig en precies vaststellen van de suikerconcentratie in most mogelijk door directe aflezing op de schaal in het bereik van 0–24 °Blg. Één graad Blg komt ongeveer overeen met 10 g suiker in 1 liter sap, wat het controleren van een correct vergistingsverloop en het plannen van het uiteindelijke alcoholgehalte van de wijn vereenvoudigt.
De set bevat een proefbuis en een drijver met duidelijk gemarkeerde schaal, zodat metingen snel, schoon en reproduceerbaar zijn. Voor de beste nauwkeurigheid voert u de meting uit bij 20–21 °C, waarop het instrument is gekalibreerd.
