Le corps de la poêle se compose d’une couche extérieure en acier inoxydable magnétique 430, d’un cœur en aluminium et d’une couche intérieure en acier inoxydable 304. Cette construction favorise une chauffe rapide et une répartition uniforme de la chaleur.
Les jonctions en acier de la structure en nid d’abeille renforcent la protection du revêtement contre les rayures, l’abrasion et les ustensiles de cuisine courants, y compris ceux en métal.
Le couvercle transparent permet de surveiller les aliments pendant la cuisson sans perte inutile de chaleur. L’orifice d’évacuation aide à évacuer l’excès de vapeur.
La poêle Maestro Nid d’abeille est un choix fiable pour la cuisine quotidienne à la maison comme pour une utilisation plus exigeante dans la restauration. Son corps à trois couches associe de l’acier inoxydable magnétique 430 à l’extérieur, un cœur en aluminium pour une conduction efficace de la chaleur et de l’acier inoxydable 304 adapté au contact alimentaire à l’intérieur. La chaleur est ainsi répartie uniformément du fond jusqu’aux bords de la poêle.
La surface intérieure à structure en nid d’abeille utilise des jonctions en acier qui contribuent à protéger la poêle contre les rayures et l’usure. La poêle résiste à l’action des acides alimentaires, à la rouille, aux produits de nettoyage ainsi qu’aux dommages mécaniques causés par l’utilisation d’ustensiles de cuisine, y compris ceux en métal.
Elle est fournie avec un couvercle en verre doté d’un orifice pour la vapeur, qui permet de surveiller la préparation sans soulever le couvercle et contribue à évacuer l’excès de vapeur. La poignée en acier robuste possède un orifice pratique pour la suspension. La poêle peut être utilisée au four jusqu’à 260 °C et passe au lave-vaisselle pour un entretien facile.
