Le couvercle aide à retenir la vapeur dans le récipient, ce qui favorise une cuisson et un mijotage plus uniformes tout en limitant l’évaporation.
L’émail (couche de surface vitreuse) se caractérise généralement par un nettoyage facile et une bonne résistance lors d’un usage quotidien en cuisine.
La finition rouge brillante convient à la vaisselle émaillée traditionnelle et peut aussi servir d’élément esthétique dans la cuisine.
Le couvercle Lem en métal émaillé est conçu pour des récipients d’un diamètre correspondant de 19 cm. Lors de la cuisson et du mijotage, il aide à retenir la vapeur à l’intérieur du récipient, ce qui permet de préparer les aliments plus efficacement tout en réduisant les salissures dues aux éclaboussures.
La surface émaillée est couramment appréciée pour son entretien facile et sa résistance aux effets habituels en cuisine. La couleur rouge s’accorde avec la vaisselle émaillée traditionnelle et convient également à une utilisation quotidienne.
Principaux avantages :
