La lame de qualité en acier inoxydable convient pour guider précisément la coupe lors du désossage et des parages. Sa surface lisse se nettoie facilement et, avec un affûtage régulier, le couteau conserve une excellente qualité de coupe.
La lame étroite et profilée permet d’atteindre les zones difficiles d’accès et de réaliser une coupe contrôlée le long des os. Parfait pour le portionnage, la séparation de la viande et un parage net sans pertes inutiles.
La poignée en plastique (UH) résistante tient bien en main et favorise une prise stable même lors d’une utilisation prolongée. Associée à l’équilibrage du couteau, elle offre un meilleur contrôle à chaque coupe.
Vous avez besoin d’un couteau qui vous permette de réaliser un travail précis autour des os sans pertes inutiles ? Le couteau à désosser de la gamme Orion Master est conçu pour une coupe contrôlée dans les zones difficiles d’accès. Grâce à la forme élancée de la lame, il se guide facilement le long des os et aide à obtenir un résultat net lors de la préparation de la viande.
L’acier inoxydable est pratique à entretenir et, avec un affûtage régulier, le couteau conserve durablement un bon tranchant. La poignée en plastique (UH) est résistante et adaptée à un usage quotidien en cuisine domestique.
Principaux avantages :
