La couche granit spéciale limite l’adhérence et permet de libérer facilement le kouglof même avec une quantité minimale de matière grasse.
L’acier au carbone diffuse parfaitement la chaleur et la cheminée centrale aide à cuire la pâte de l’intérieur comme de l’extérieur, sans cœur cru.
Les parois cannelées créent, après cuisson, un motif marqué qui se démarque même sans glaçage.
Ce moule à kouglof avec cheminée est un choix fiable pour la pâtisserie du quotidien comme pour les desserts de fête. Grâce au revêtement granit antiadhésif, la pâte n’adhère pas et le démoulage se fait facilement sans abîmer les rainures décoratives. Le massif acier au carbone conduit efficacement la chaleur et favorise une cuisson uniforme du centre comme des bords.
Les parois profilées créent une forme spectaculaire qui met en valeur les pâtes génoises, levées ou beurrées. Le moule résiste jusqu’à 230 °C, n’absorbe pas l’humidité et n’emprisonne pas les odeurs. Pour préserver sa longévité, le lavage à la main est recommandé.
