La structure spirale respirante en rotin naturel favorise une levée homogène et crée un motif attractif sur la croûte.
Les dimensions 43 × 16 × 7 cm maintiennent la pâte en forme, empêchent l’étalement et facilitent le retournement sur la plaque ou la pierre de cuisson.
Convient à un usage domestique comme professionnel. Peut également servir pour le repos de la pâte ou comme panier décoratif stylé.
Ce banneton ovale en rotin naturel est un excellent auxiliaire pour préparer des pains traditionnels. Sa construction en spirale respirante favorise une bonne circulation de l’air, évacue l’excès d’humidité et aide à obtenir une croûte croustillante avec un rainurage caractéristique.
Le banneton convient pour une pâte d’environ 1,5 kg (soit environ 750 g de farine). Sa forme stable empêche la pâte de s’affaisser après la levée et facilite le démoulage sur une plaque ou une pierre. Il est pratique aussi pour le stockage de la pâte ou comme élément décoratif dans la cuisine.
Avantages clés :
- Rotin naturel de couleur beige pour une boulangerie authentique
- Forme ovale 43 × 16 × 7 cm pour un pain traditionnel
- Léger et résistant pour un usage fréquent
- Entretien facile – après usage, secouer la farine et laisser sécher
