Léger et respirant, le rotin assure une circulation d’air optimale et l’évacuation de l’humidité, ce qui favorise une croûte croustillante et une mie aérée.
La forme ovale 28 × 22 × 9 cm maintient la pâte et crée un relief spiralé traditionnel sur le pain.
Idéal pour la cuisson à domicile comme en milieu professionnel – entretien facile et longue durée de vie.
Assurez-vous une pâte parfaitement levée avec ce banneton en rotin de qualité, dimensions 28 × 22 × 9 cm, idéal pour des pains jusqu’à 1,5 kg (env. 750 g de farine). Le rotin naturel favorise la circulation de l’air, absorbe l’excès d’humidité et aide la pâte à garder sa forme. Le résultat: un pain bien formé, levé de manière uniforme, avec un motif caractéristique.
Le banneton est parfait non seulement pour l’apprêt de la pâte, mais aussi pour son stockage de courte durée ou comme décoration rustique dans la cuisine. Il est durable, léger et facile à entretenir – après usage, il suffit de secouer la farine et de laisser sécher.
