Dieser hermetisch verschließbare Keramiktopf mit Wasserrand ist ideal für die häusliche Fermentation – von traditionellem Sauerkraut bis hin zu knackigen Gurken. Das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid verdrängt Sauerstoff und erhält so eine sauerstofffreie Umgebung für einen stabilen und sicheren Prozess. Die honigfarbene Glasur verleiht dem Topf ein elegantes Aussehen und schützt zugleich die Oberfläche vor Kratzern.
Hochwertige Keramik speichert die Temperatur hervorragend und unterstützt eine gleichmäßige Fermentation. Den Behälter können Sie im Backofen und in der Mikrowelle verwenden und ihn bedenkenlos in der Spülmaschine reinigen. Für ein noch effizienteres Vorgehen empfehlen wir optional Beschwerungssteine, die die Zutaten vollständig unter der Lake halten.
